Ayam cah kedele hitam

Kali ini dicoba dengan paduan ayam dan brokoli.
Ternyata gak kalah enak juga lho....
Kayaknya buat seafood juga enak hanya harus ditambah jahe.

BAHAN :
250 gr dada ayam, potong agak lebar
rendam dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdt minyak wijen dan sedikit merica.
2 siung bawang putih
1 buah jamur portobello yang besar, potong 2, iris melebar
50 gr jamur kancing segar, potong melebar
1 buah bawang besar, rajang memanjang
1/2 sdm maizena dicairkan dengan 1 sdm air
250 cc air/kaldu ayam
1 cm jahe iris melebar tipis
1 sdm black beans sauce
1/2 sdm kecap manis
sedikit merica

sayuran rebus , bisa brokoli atau wortel atau brusselsprout.


CARA :
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum , masukkan ayamnya, masukkan juga kecap manis dan black beans sauce dan mericanya.
masak hingga ayam berubah warna lalu masukkan kaldu atau air.
didihkan.
Masukkan kedua macam jamurnya, bawang besar, lalu tutup panci masak hingga ayam empuk. Airnya hingga kurleb tinggal setengahnya.
masukkan juga maizena cair, aduk rata , angkat dan siramkan diatas sayuran rebus.
Sajikan dengan nasi hangat.